Минулого тижня в Одесі зареєстровано 46 випадків гострих кишкових інфекцій, з них 45,7% - діти.
Про це повідомили в Одеській міській раді.
Всіх пацієнтів з кишковими інфекціями обстежено на холеру, також досліджено 13 проб з об'єктів довкілля. Холерний вібріон не виявлено.
За даними ДУ «Одеський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України», минулого тижня в Одесі зареєстровано 46 випадків гострих кишкових інфекцій, з яких діти становили 45,7%.
Згідно з факторним аналізом, більшість випадків захворювань пов'язана з порушенням технології приготування та зберігання готових страв, вживанням немитих овочів та фруктів, а також порушенням правил гігієни під час догляду за дітьми.
Для проведення моніторингових досліджень на холеру за тиждень досліджено 13 проб з об'єктів довкілля, у тому числі 12 проб морської води та одна проба лиманної води. Також обстежено всіх пацієнтів з гострими кишковими інфекціями. Холерний вібріон не виділено.
Рекомендації щодо профілактики кишкових інфекцій та харчових отруєнь:
- Не купуйте продукти харчування в приватних осіб у невстановлених місцях торгівлі. Ця продукція не пройшла перевірку санітарних служб і не може гарантувати вашої безпеки.
- Не купуйте їжу там, де немає холодильника та проточної води (стрітфуд).
- Не пробуйте на ринках немиту продукцію (фрукти, баштанні) і не давайте пробувати дітям.
- Влітку їжу слід готувати з розрахунку на один прийом їжі, особливо це стосується дитячих продуктів харчування, зокрема молочних сумішей.
- Кімнатна температура повітря влітку – ідеальне середовище для розмноження бактерій. Продукти, що швидко псуються, повинні зберігатися тільки в холодильнику при температурі 2-6 °С. Готова їжа при кімнатній температурі може зберігатися трохи більше двох годин.
- Не можна зберігати в холодильнику одночасно сиру та готову їжу, наприклад, котлети та сире м'ясо не повинні зберігатися на одній полиці. Бажано користуватися окремими ножами та обробними дошками для сирої та готової продукції.
- Забезпечте чистоту в приміщеннях та на поверхнях, де ви готуєте та вживаєте їжу, не допускайте попадання на кухню або їдальню мух.
- Ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням, якщо ви даєте їх дитині у сирому вигляді, можна додатково обполоснути кип'яченою водою.
- Уважно дивіться на термін зберігання продуктів і не вживайте продукти з терміном придатності, що минув. При найменшому сумніві в якості їжі утримайтеся від її вживання.
- Дотримуйтесь режиму термічної обробки продуктів харчування, особливо м'яса, риби, яєць, морепродуктів.
- Ретельно дотримуйтесь правил особистої гігієни. Якомога частіше мийте руки, особливо перед приготуванням їжі та після кожної перерви в процесі приготування, а також після відвідування санвузла.
- Воду краще вживати бутильовану або свіжокип'ячену. Для маленьких дітей потрібно кип'ятити навіть бутильовану воду.
При появі симптомів харчового отруєння – кишкові розлади, нудота, блювання, висока температура тощо – негайно зателефонуйте своєму сімейному лікарю або педіатру.
